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KANAGAWA(TR) - NHK在周一(11月1日)援引县政府官员的话说,吃了商店购买的被大肠杆菌污染的冷冻肉饼后,有17人生病

肉食零售商Niku no Ishikawa在2017年2月26日到期的超级市场销售冷冻肉末炸肉排产品后,17名年龄从1岁到79岁的人报告了胃痛和腹泻等症状,神奈川县官员说这些产品被发现含有一种名为O157的大肠杆菌菌株

官员说,17名受影响的人中有两人,一名5岁男孩和一名8岁女孩,住院时症状特别严重

O157是一种特别危险的大肠杆菌菌株,已知会导致严重的肾脏损害和腹泻,持续时间可长达10天

根据日本食品卫生协会(JFHA)的说法,O157大肠杆菌菌株对老年人和健康状况脆弱的儿童是致命的

一名JFHA官员告诉日本新闻网称,“这可能是其中一种可能性”,即炸肉排没有被充分加热

JFHA官员说:“如果像这些那样的'中间'切碎的炸肉排在75摄氏度加热至少一分钟,就应该杀死[菌株]

”所讨论的炸肉排产品意味着在家中油炸,这引发了一个问题,即为什么热量不能杀死这种据说具有高度传染性但对热量不敏感的菌株

神奈川县的健康中心在17名受影响的受害者中检测到了O157株,并且还发现了尚未出售的冷冻肉饼中的病原体

Niku no Ishikawa将冷冻肉饼外包给静冈县的一家公司,并在神奈川县和千叶县的大型超市Ito-Yokado的26家分店共销售了2,010个肉饼

神奈川县官员正在敦促“任何购买它们的人都不要吃它们,并确保与零售商联系

”Niku no Ishikawa的代表董事石川芳雄说,他“因为健康风险而引起这样的担忧而真心道歉

报告“在公司声明中

“这些切碎的肉饼是需要足够热量的产品,因此如果按照制备指南准备就不会有问题,”Ishikawa在声明中说

“但遗憾的是,如果有迹象表明使用生肉或说明书写得更清楚,就可以防止这一事件发生

我希望客户能够让我们真诚地处理好这个情况

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